Cous cous integrale con piselli

Chiara Fogolari • 18 aprile 2020

COUS COUS INTEGRALE CON PISELLI E POMODORINI GRIGLIATI

La letteratura scientifica continua a confermare l'impatto positivo che la dieta mediterranea ha sullo stato di salute. Questo ci deve far riflettere sull'importanza che dobbiamo dare anche alle proteine vegetali (lenticchie, fagioli, piselli, fave, ceci, etc.) abbinate ai cereali integrali.

ECCO UN'IDEA GUSTOSA ED EQUILIBRATA!

-prendete del cous cous integrale e bagnatelo secondo le indicazioni;

- nel frattempo cucinate i piselli;

- quindi prendete dei pomodorini, li tagliate a metà

e li disponete su una carta da forno. Cucinateli in modalità "forno ventilato"per 10 min massimo.

-unite i pomodori e i piselli al cous cous;

-se volete arricchire il piatto, potete aggiungere del pesto fresco di basilico!

Questo piatto, oltre ad essere gustoso, è ricco di fibre presenti sia nel cereale integrale che nei piselli. I pomodorini cotti apportano una elevata quantità di licopene, un potente antiossidante. Le erbe aromatiche ci arricchiscono il piatto con le loro proprietà straordinarie.

Buon appetito!

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