Facciamo insieme le tagliatelle con farina integrale e acqua!

Chiara Fogolari • 10 aprile 2020

TAGLIATELLE CON FARINA INTEGRALE ED ACQUA

La cucina è bella perché ci permette di usare la fantasia!

Oggi ho pensato di preparare le lasagne fatte in casa con un mix di farine:

- 200 gr di farina di semola rimacinata;

-100gr di farina di farro integrale;

-50 gr di farina di ceci;

-100gr di farina di grano saraceno.

Mescoliamo le diverse farine insieme, aggiungiamo due cucchiai di olio, un pizzico di sale e dell'acqua fino a formare una bella palla (se dovesse risultare troppo bagnata, aggiungiamo altra farina di semola; al contrario, se dovesse essere troppo asciutta, versiamo un pò di acqua).

Ora che abbiamo ottenuto un bell'impasto, lo stendiamo e prepariamo le lasagne!

Come condimento usiamo un "ragù" di lenticchie facendo cuocere insieme le lenticchie con dei pomodori e vari aromi in modo da creare un'ottima salsa!

ABBIAMO REALIZZATO UN PIATTO RICCO DI VITAMINE, FIBRE, PROTEINE VEGETALI E ANTIOSSIDANTI.

BUON APPETITO!

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