...spesso mi dicono " ma dottoressa mangiare bene vuol dire mangiare senza gusto!"...ma per fortuna non è così...anzi!....Vuol dire aprire la mente e sperimentare sempre nuove ricette con l'obiettivo di bilanciare la salute con il gusto!

Sappiamo che la nostra alimentazione deve avere la giusta proporzione tra i carboidrati, le proteine e i lipidi. Ma deve anche contenere la giusta quota di fibre e micronutrienti.

Oggi, sfruttando l'abbassamento delle temperature, ho provato la pizza con il mix di farina di semola, di farro integrale e di grano saraceno in modo da sfruttarne le diverse proprietà. I commensali non sono rimasti delusi!