Infiammazione? Le nostre scelte alimentari sono importanti non solo perché ci possono garantire un benessere immediato ma anche perché possono preparare un "terreno"poco fertile per lo sviluppo di situazioni patologiche. E' come se gli alimenti potessero accendere o spegnere determinati pulsanti e quindi favorire o meno l'innesco di processi infiammatori. E quale altro fattore favorisce l'accensione o lo spegnimento? Ovviamente i nostri amici batteri-intestinali!