La dieta mediterranea è una dieta semplice e ben bilanciata. Ci regala l'opportunità di riscoprire cibi ricchi di nutrienti ma spesso dimenticati a causa di nuovi stili alimentari. Ci siamo abituati a gusti piatti e poco diversificati, a gusti industriale ed artificiali, disprezzando sapori più intensi ed integrali.

Lentamente dovremmo riscoprire gli antichi sapore per beneficiare delle  notevoli proprietà nutrizionali in essi contenuti.

I legumi sono un bel connubio di proteine e carboidrati che, abbinati ai cereali integrali, permettono di regalare ciò che il corpo necessita.

• utilizzate dei ceci secchi o precotti;
• create una cremetta utilizzando pomodori di stagione ed una parte di ceci;
• cucinate la pasta e conditela con il sugo da voi preparato;
• una spolverata di noci, ricche di grassi "buoni";