- ha un contenuto ottimale di proteine di alta qualità;

- è ricco di acidi grassi essenziali (omega 3, EPA, DHA). Quest'ultimi sono grassi che contribuiscono allo sviluppo nervoso e oculare dei bambini (soprattutto in gravidanza), proteggono cuore, vasi e cervello, prevenendo malattie come l'Alzheimer, l'aterosclerosi e l'infarto negli adulti.

- è ricchissimo di iodio, un miroelemento necessario al buon funzionamento della ghiandola tiroidea 

(responsabile della regolazione del metabolismo basale); 

- notevole presenza di fosforo, indispensabile per la formazione delle ossa; 

- è anche una fonte eccellente di vitamina D che riveste un ruolo di rilievo in molte patologie; 

- è ricco di  vitamine del gruppo B (tiamina o B1, niacina o B2, cobalamina o B12 ecc).

Per cui..buona estate e buon pesce!